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Etichetta selezione: Nero D’Avola

Nero D’Avola Selezione
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve sono vinificate in acciaio con macerazione a cappello emerso, alla temperatura di 25°C per circa 6 mesi subendo ripetuti rimontaggi e “delestage”. 
 
DESCRIZIONE
Caratterizzato da profumi netti di ciliegio, amarena  e gelso, che si intrecciamo a sentori di vaniglia, cannella e cafè tostato. Deciso, di spiccata personalità, coerente con l’ aristocratica impronta data dall’ uva che gli dà la vita, colpisce per la solidità e l’ estrema compostezza, frutto di una tessitura nobile e di una componente acida appropiata.
 
COME SERVIRLO
Servire a temperature comprese fra i 18 e i 20°C.

Produttore: Tenute Mokarta casa vinicola in Salemi
Area di Produzione: Sicilia Occidentale
Vitigni: 100% Nero D’Avola
Grado Alcolico: 14% Vol.
Colore: Rosso